Na minha casa temos o antigo costume da Ceia Natalina. Toda a família se reúne na mesma casa, faz uma ceia bem farta, abre os presentes e curte o Natal. Como é bom ter uma mesa cheia de coisas gostosas e a família reunida ao redor para conversar sobre o ano que passou.
A Ceia Natalina pode ser magrinha. E por que não? Temos alguns pratos mais calóricos, mas podemos variar e enfeitar a nossa mesa com muitas frutas. Mesmo as frutas em calda, como abacaxi e pêssego, enfeitam os pratos e os deixam ainda mais coloridos.
As saladas dão um toque especial à mesa. Juntar folhas, como alface e rúcula e acrescentar frutas como manga e morango, além de tomates secos, deixam a mesa com um ar de sofisticação. Queijos magros temperados com azeite de oliva e orégano podem servir como aperitivo, assim como pepinos em conserva, mini-milho e palmito.
Em famílias de origem italiana o panetone está presente. Aquele pão doce com formato diferente, que pode ser recheado com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate. Já a família que tem origem alemã tem o costume de servir “cuca” com a ceia. O doce é praticamente o mesmo: trata-se de uma espécie de pão recheado (ou coberto) de frutas (pêssego, uva, abacaxi, coco), cortado em quadrados.
O que vemos nesta época também são as nozes, castanhas, amêndoas e frutas secas. Não são por demais calóricas, até porque precisamos comer uma grande quantidade para que sejam realmente calóricas. Mas necessitam de cuidado, pois são oleosas e podem ser indigestas para algumas pessoas. Cuidado também com as bebidas alcoólicas que são bastante calóricas. Cerveja e licores, além do vinho, devem ser apreciados com moderação.
Não é porque é Natal que vamos nos desesperar e abandonar a nossa dieta. Podemos fazer escolhas sábias e dormir tranqüilos depois da ceia. Vamos saber algumas calorias que consumimos no Natal?
ALIMENTO - VALOR CALÓRICO POR 100g
Abacaxi em Calda - 122 kcal
Arroz à grega - 171 kcal
Carne de Peru Magra - 153 kcal
Nozes - 705 kcal
Passas de Uva - 298 kcal
Pepino em conserva - 13 kcal
Queijo tipo minas - 243 kcal
Tâmara seca - 316 kcal
Uva - 80 kcal
Não esqueça de colocar um prato extra pro Papai Noel, que este ano deve estar magrinho... Mas só no corpo! Que ele traga um saco bem gordo, cheio de PAZ, de AMOR e SAÚDE. O resto, a gente conquista! FELIZ NATAL!
Esta coluna foi publicada em 25/12/2004, no Jornal da Região (MG). Autora: Márcia Keller Alves
A Ceia Natalina pode ser magrinha. E por que não? Temos alguns pratos mais calóricos, mas podemos variar e enfeitar a nossa mesa com muitas frutas. Mesmo as frutas em calda, como abacaxi e pêssego, enfeitam os pratos e os deixam ainda mais coloridos.
As saladas dão um toque especial à mesa. Juntar folhas, como alface e rúcula e acrescentar frutas como manga e morango, além de tomates secos, deixam a mesa com um ar de sofisticação. Queijos magros temperados com azeite de oliva e orégano podem servir como aperitivo, assim como pepinos em conserva, mini-milho e palmito.
Em famílias de origem italiana o panetone está presente. Aquele pão doce com formato diferente, que pode ser recheado com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate. Já a família que tem origem alemã tem o costume de servir “cuca” com a ceia. O doce é praticamente o mesmo: trata-se de uma espécie de pão recheado (ou coberto) de frutas (pêssego, uva, abacaxi, coco), cortado em quadrados.
O que vemos nesta época também são as nozes, castanhas, amêndoas e frutas secas. Não são por demais calóricas, até porque precisamos comer uma grande quantidade para que sejam realmente calóricas. Mas necessitam de cuidado, pois são oleosas e podem ser indigestas para algumas pessoas. Cuidado também com as bebidas alcoólicas que são bastante calóricas. Cerveja e licores, além do vinho, devem ser apreciados com moderação.
Não é porque é Natal que vamos nos desesperar e abandonar a nossa dieta. Podemos fazer escolhas sábias e dormir tranqüilos depois da ceia. Vamos saber algumas calorias que consumimos no Natal?
ALIMENTO - VALOR CALÓRICO POR 100g
Abacaxi em Calda - 122 kcal
Arroz à grega - 171 kcal
Carne de Peru Magra - 153 kcal
Nozes - 705 kcal
Passas de Uva - 298 kcal
Pepino em conserva - 13 kcal
Queijo tipo minas - 243 kcal
Tâmara seca - 316 kcal
Uva - 80 kcal
Não esqueça de colocar um prato extra pro Papai Noel, que este ano deve estar magrinho... Mas só no corpo! Que ele traga um saco bem gordo, cheio de PAZ, de AMOR e SAÚDE. O resto, a gente conquista! FELIZ NATAL!
Esta coluna foi publicada em 25/12/2004, no Jornal da Região (MG). Autora: Márcia Keller Alves
Nenhum comentário:
Postar um comentário